红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，口感鲜嫩。下面是一种简单的红烧鸡翅的做法。

材料：

- 鸡翅中6个

- 生姜3片

- 葱1根

- 大蒜4瓣

- 料酒1勺

- 牛肉汁1勺

- 生抽2勺

- 老抽1勺

- 红糖1勺

- 盐适量

- 鸡精适量

- 水200毫升

- 植物油适量

步骤：

1. 将鸡翅用水冲洗干净，控干水分备用。

2. 锅中倒入适量的植物油，加热至6成热时，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄。

3. 将葱切成葱段，姜切成姜片，大蒜切成蒜末备用。

4. 另起一锅，倒入适量的植物油，加热后加入葱段、姜片和蒜末，煸炒出香味。

5. 加入料酒煮沸后，倒入牛肉汁、生抽、老抽和红糖，煮至红糖溶解。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，然后倒入200毫升水，煮沸。

7. 待汤汁沸腾后，将煎好的鸡翅放入锅中，改用小火炖煮30分钟。

8. 炖煮过程中，偶尔翻动鸡翅，确保每个部分都能煮熟入味。

9. 待汤汁收浓，鸡翅变得酥软时，最后撒上适量的葱花装饰即可。

这道红烧鸡翅的做法简单易学，口感香醇可口。相信家人和朋友都会非常喜欢！