煎大马哈鱼的做法

煎大马哈鱼是一道简单却美味的菜肴，大马哈鱼的肉质细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方法，其中煎制是最常见的一种。

下面将为大家介绍一种简单又美味的煎大马哈鱼的做法：

材料：

1. 大马哈鱼片或鱼排

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 面粉

5. 牛油或橄榄油

6. 柠檬

步骤：

1. 首先，将大马哈鱼片或鱼排洗净并用厨房纸巾擦干。在鱼片或鱼排上撒上适量盐和黑胡椒粉，均匀涂抹并腌制15-20分钟，这样可以增加鱼肉的风味。

2. 在一个浅盘里，倒入适量的面粉。把腌制好的鱼片或鱼排在面粉里翻滚，直到鱼肉表面均匀地裹上一层薄薄的面粉，这样可以增加煎制的外酥里嫩的效果。

3. 取一个平底锅，加入足够的牛油或橄榄油，用中小火加热。将裹好面粉的鱼片或鱼排放入锅中，煎制2-3分钟。煎制的时候要注意火力控制，防止鱼肉被过度烧焦或煎过。

4. 煎至一面呈现金**后，用铲子翻面，继续煎制2-3分钟，直到鱼肉两面呈现金**并煎熟即可。

5. 可以将煎好的大马哈鱼端到盘子上，并用新鲜柠檬挤上少许柠檬汁，增加酸味和清新口感。

煎大马哈鱼是非常简单的做法，但却可以保持鱼肉的鲜嫩口感和鱼香味。您可以在早餐、午餐或晚餐上享用这道美味佳肴。另外，您可以根据个人喜好搭配其他配菜和酱料，如香菜、蒜茸、酱油等，增添风味。祝您尽情享用这道美味的煎大马哈鱼！