家常咖喱的做法

家常咖喱是一道美味又健康的菜肴，是由咖喱粉和各种蔬菜或肉类制作而成。咖喱粉拥有浓郁的香味和辣味，可以为菜肴增添丰富的风味。下面是一道简单的家常咖喱的做法。

材料:

- 500克肉类（可以是鸡肉、牛肉、猪肉等）

- 2个洋葱

- 2个大蒜头

- 2个土豆

- 2个胡萝卜

- 1个青椒

- 1个红椒

- 2汤匙咖喱粉

- 1汤匙食用油

- 1杯椰奶

- 适量盐和胡椒粉

步骤:

1. 准备工作: 将肉切成块状，洋葱和大蒜切碎备用。土豆、胡萝卜、青椒和红椒切成小块。

2. 烹饪肉类: 将食用油倒入锅中，加热后放入切好的肉块，用中小火煎炒肉块至金**。可以根据喜好，加入适量的盐和胡椒粉来调味。

3. 加入蔬菜: 将洋葱和大蒜放入锅中，翻炒至香味散发出来。然后将土豆和胡萝卜加入锅中，继续翻炒几分钟。最后加入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜变得松软。

4. 加入咖喱粉: 将咖喱粉加入锅中，翻炒均匀，使蔬菜和肉均匀沾上咖喱粉。

5. 加入椰奶: 慢慢倒入椰奶，翻炒均匀，使咖喱粉和椰奶混合。

6. 煮咖喱: 将锅中的内容煮沸，然后转小火慢慢炖煮约15-20分钟，直到蔬菜变软熟透、肉变得嫩烂，并且咖喱汁浓稠。

7. 调整味道: 根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉来调味。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉。

8. 上桌: 将咖喱倒入碗中，可以搭配米饭、面包或者蔬菜一起食用。

希望以上的做法能够帮助到你，享受这道美味的家常咖喱吧！