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冷冻皮皮虾的做法

2023-08-30 08:56:37 生活时尚 1306浏览

冷冻皮皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,它的制作过程比较简单,但口感鲜美。下面是一份冷冻皮皮虾的做法,让我们一起来学习制作吧。

冷冻皮皮虾的做法

所需食材:

- 500克皮皮虾

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

- 适量生姜

- 适量大葱

- 适量料酒

- 适量清水

- 适量冰块

- 适量醋

- 适量蒜末

- 适量酱油

- 适量花椒粉

- 适量葱花

- 适量香菜叶

做法步骤:

1. 将皮皮虾放入清水中浸泡约30分钟,可以去掉虾身上的脏物质。

2. 将泡好的皮皮虾捞出,用清水冲洗干净。

3. 锅中加入适量清水,放入一些姜片和葱段,煮开后加入适量盐和料酒。

4. 将处理好的皮皮虾放入锅中,煮熟。

5. 虾煮熟之后捞出,用冰水冷却,以保持虾肉的鲜嫩口感。

6. 锅中加入适量油,放入蒜末和花椒粉炒香。

7. 加入适量酱油和醋,调成调味汁,炒匀后关火。

8. 将已经冷却好的皮皮虾装入碗中,倒入调味汁,拌匀。

9. 准备一些葱花和香菜叶,撒在虾上增添颜色和香味。

10. 将制作好的冷冻皮皮虾放入冰箱冷冻室里冷冻1-2小时,让其融入调味汁中增添味道。

11. 冷冻时间过后取出,撒上一些白胡椒粉和适量花椒粉,上桌食用。

这样一道美味的冷冻皮皮虾就制作完毕了。这道菜品既可做为一道自己下酒的小菜,也可以做为餐桌上的一道美味佳肴。制作简单,味道鲜美,不妨一试。

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