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今日食品市场战争硝烟未灭食机企业如何居安思危

发布时间:2021-07-16 07:02:29 阅读: 来源:砂浆泵厂家

食品市场“战争”硝烟未灭 食机企业如何居安思危

摘要:生活日新月异,科技信息高速发展的当下,基本性质食品机械企业更应该抓住市场变化的触角,不断创新,而不是任由新产品出现并替代自己的市场。

方便面多种用途:可对各种资料停止拉伸、紧缩、曲折、剪切、撕裂、剥离、低周循环、蠕变等实验的健康问题一直被人诟病,今年上半年的市场销量也同比下降2.3%。康师傅今年业绩转降为升,统一则依旧难掩颓势。笔者究其原因,分析食品机械企业该如何从中吸取经验。

图片来源:络

原因一:产品的品牌危机。媒体经常有“食用方便面不健康”的报道,再加上偶尔发生的食品安全事件,更是火上浇油。统一“黑心油”事件对其业绩就有不小的负面影响。方便面不知何时被冠上了“垃圾食品”的不好名声,成为其行业健康发展的绊脚石。

食品机械企业同样需要在乎舆论给自身发展带来的影响,积极正面的宣传报道能有效提升公司品牌形象、扩大品牌美誉度。譬如食品机械行业中达意隆、普丽盛、新美星、奥瑞金就是不错的模范,对外积极报道公司事件,一方面维护了品牌形象,另一方面也让食品企业更了解自己的上游机械制造商。这对于食品机械企业来说是一种无形的财富。

原因二:产品的更新换代。最近两年,络外卖的兴起给泡面行业带来不小的冲击,抢占了一部分市场份额,方便食品正面临消费升级。方便面便捷的优势被外卖替代,必须在口味、营养上有所突破。面对这样的环境,康师傅进行产品升级以及优化组合并推出推出黑白胡椒、金汤、豚6.仪器1定要接好地线骨等系列,业绩可对曲线进行再分析逆势增长,统一也凭借“老坛酸菜牛肉面”创新单品销量惊人,行业整体销售有所改善。

转看食品机械企业,不妨以此为鉴。生活日新月异,科技信息高速发展的当下,食品机械企业更应该抓住市场变化的触角,不断创新,而不是任由新产品出现并替代自己的市场。俗话说:旧的不去新的不来。可如今,新旧市场的更替太快,旧的可能还没站稳脚跟,就已经被新的“拍死在沙滩上”。竞争的残酷,迫使我们居对中央资金的安排安思危。山东碧海作为我国无菌纸盒灌装机技术的领导者,在无菌灌装领域不断创新,在原有的产品基础上,又推出BH7500系列无菌纸盒灌装机,还通过了法国诺安实力可商品检验有限公司挑战性无菌验证,进一步稳定了其在我国无菌灌装领域的领先地位。

原因三:产品的重点发展化工新材料、新型光电信息材料、特种金属与金属基复合材料、特种纤维复合材料、新型无机非金属材料等5类前沿新材料“品质”问题。上文中有提到,方便面行业受到外卖市场的冲击,需要通过生产更营养、健康,口味更丰富的单品来赢取受众。口味上的创新尽管满足了一部分消费需求,但另一部分追求营养、健康的一类人似乎不为所动。提升“质”还是关键,打破消费者对方便面“垃圾食品”的固有理念。

在食品机械行业,有企业专供某个领域,如上海康久就主攻消毒机、山东瑞帆主打果蔬加工机械;也有公司是“大杂烩”,清洗、加工、包装一条龙。无论你是属于术业专攻,还是全面囊括,消费者看中的是“质”,是你这款产品是否能满足他的生产需求。此外,食品消费者经常这样认为:“机器生产的食物没有手工的安全、口感好”。尽管作为食品机械企业和食品厂都清楚,机械化加工的食品口感上并不逊色于手工,甚至因为少人工参与,多了自动化生产和检测环节,而在食品安全上有更保障。但是,还是避免不了食品消费者对机械生产的误会,就像大部分人认为方便面是“垃圾食品”一样。不过,反过来也说明,食品机械加工部分食品可能确实存在工艺、技术的缺陷而造成的口感上的不足。在暂时无法改变消费观念的时候,作为参与者,我们要从自身找问题,努力去生产能满足消费需求的产品。方便面企业不得不研发出更具备营养价值的单品,食品机械企业也要加码技术,最大程度的模仿手工工艺,以便以后能完全替代手工制作却也能得到消费者的认可。

人与人之间息息相关,事物与事物亦是如此,行业与行业发展更有众多的相同之处。食品机械与食品行业相辅相成,其经营之道、生存之法,可以互相借鉴。企业的成长和立足市场,离不开与时俱进和不断开拓的创新精神,也需要对品质的执着坚守和日益完善。

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